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百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会
发布日期:2020-05-30 07:49   来源:未知   阅读:

芹菜炒牛肉末

百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会不用下馆子

食材: 牛肉 500g、芹菜 300g、干辣椒 4个、大蒜 2瓣、小米椒 2个、盐、味精(可不加)、酱油;

做法:

1.牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用。芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎。

2.开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。

3.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟。

4.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可。

青柠檬蜂蜜煎鸡翅

百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会不用下馆子

食材:

青桔10个;青柠檬汁适量;翅中15个;白糖三大勺;油适量;盐适量;蜂蜜适量;生抽少许;水两大勺

做法:

1.鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用。

2.热锅加入少许油,小火将鸡翅煎至两面微黄。

3.将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔。

4.继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。

栗子鸡块

百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会不用下馆子

食材:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗、食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

做法:

1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟。

2.栗子去壳煮熟。

3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖。

5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火。

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可。

肉片炒茼蒿

百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会不用下馆子

食材:茼蒿300克、香菇少许、猪肉片200克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、玉米油适量

做法:

1.准备茼蒿洗净控干,切段。

2.猪肉切片放入料酒,十三香,淀粉味上20分钟。

3.葱姜蒜切片,香菇切片。

4.热锅凉油放入肉片翻炒,加入葱姜蒜,香菇,加入料酒,十三香酱油翻炒,加入少许蚝油。

5.放入茼蒿,加入少许盐出锅,盛入盘中,超级下饭。